咸牛肉（Povi Masima）

咸牛肉（萨摩亚语Povi Masima），传统太平洋岛屿腌制肉。用盐水腌制的牛肉，这种蛋白质必需品几代人以来一直是岛屿烹饪的必备品。烹饪前需要浸泡以减少咸味。